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ELEMENTS DE NUTRITION
3 - LES MINERAUX :

     Minéraux
Le rapport de Calcium/Phosphore doit se situer entre 1,5 et 2.

Phosphore (P)
Rôle : Minéralisation des os, rôle dans le métabolisme.
Carence: Déminéralisation, fatigue, stérilité.
Excès : Déperdition de calcium.
Sources: Os en poudre, phosphate bi calcique.

Calcium (Ca)
Rôle : Développement osseux. Participe à la transmission de l'influx nerveux. Fonction cardiaque
Carence : Excitabilité musculaire, fatigue, rachitisme, troubles de l??uf.
Excès : Excitabilité musculaire, fatigue, troubles cérébraux.
Sources : Os de seiche, coquilles d'huîtres.

Fer (Fe)
Rôle : Permet l'apport d'oxygène aux cellules.
Carence : Sensibilité aux affections virales et mycoses, manifestations cutanées.
Excès : Effets néfastes sur le foie, pancréas, et sur activité cardiaque. Oxydant. Peut présenter un danger pour certains insectivores.
Sources : Epinards, choux, lentilles, haricots blancs, oeufs.

Magnésium (Mg)
Rôle : Transmission de l'influx nerveux, contraction musculaire, action sur la mémoire. Développement osseux en association avec Calcium et Phosphore.
Carence : Excitabilité musculaire, fatigue, troubles cérébraux.
Excès : Diarrhée
Sources : Germe de blé.

Potassium (K)
Rôle : Participe à la production d'énergie, à la contraction musculaire.
Carence : troubles musculaires, cardiaques. Asthénie générale.
Excès : Diarrhée
Sources : Banane.

Manganèse (Mn)
Rôle : Croissance. Participe à une croissance normale. Taux d'éclosion des oeufs et solidité des coquilles.
Carence : Baisse de forme, diminution de la reproduction, incoordination
Sources : céréales complètes, légumes, alpiste..

Sélénium (Se)
Rôle : antioxydant.
Carence : faiblesses et douleurs musculaires, infections, inflammations.
Sources : Oeufs, certains produits du commerce (levure+sélénium+germes de blé)

Iode (I)
Rôle : activité sur la thyroïde. Fonctionnement des systèmes nerveux, musculaire, circulatoire, reproducteur.
Carence :Troubles de la mue.

Zinc (Zn)
Rôle : Croissance, développement des os.




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Sommaire
1 - INTRODUCTION
2 - LES VITAMINES
3 - LES MINERAUX
4 - ACIDES AMINES - PROT...
5 - SYNTHESE
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