Les vitamines
Rôle - Où les trouver ? - Carences

Vitamine A - Axérophtol, rétinol Provitamine A (Carotène) :
Vitamine de croissance, de reproduction, joue un rôle dans la vision de l'oiseau, anti-infectieux
Aide en cas de mauvaise croissance, de troubles oculaires, de troubles respiratoires et troubles de l'appareil reproducteur.
Est toxique à forte dose.
* Huile de foie de morue, carotte, maïs, blé, seigle, choux, verdure ...
Carences : Croissance perturbée, infections diverses, troubles de la vue, troubles respiratoires, lésions buccales

Vitamine B1 (Thiamine) :
Nutrition du système nerveux. Intervenant dans le métabolisme des glucides, permet de bien assimiler les hydrates de carbone.
Aide en cas de baise de l'appétit, de la croissance et des troubles nerveux.
* Fruits, blé, maïs, verdure, graines germées, jaune d'?uf, légumes verts, noisettes, choux, bananes, dattes ...
Carences : Troubles nerveux, névrites, tremblement, la tête qui se renverse sur le dos, faiblesse musculaire

Vitamine B2 (Riboflavine) :
Intervient dans le processus d?oxydation cellulaire (respiration) ? Essentielle pour bien digérer les hydrates de carbones, mais aussi pour profiter des protéines et des corps gras.
Elle aide à mieux supporter le stress.
Aide en cas de diarrhée, de paralysie.
* Levure de bière, lait, ?ufs, fruits, céréales, graines germées ...
Carences : Diarrhée, paralysie, atrophie

Vitamines B3 ? PP (Nicotinamide ou niacine) :
Intervient dans le métabolisme des glucides et des lipides
* Levure de bière, céréales complètes, lait, fruits secs, poisson.
Carences : Plumage déficient, croissance ralentie, troubles digestifs et nerveux.
Une surconsommation entraîne la dilatation des vaisseaux, des démangeaisons, tachycardie, hypotension, syncope et atteinte du foie.

Vitamine B4 ( Adénine) :
Essentielle au métabolisme cellulaire, fonctionnement des glandes surrénales
* Se trouve dans toutes les nourritures riches en protéines, levure de bière.
Vitamines des globules blancs.
Carences : Retard de croissance des plumes, maladies de peau
Carences sont rares et généralement causées par certains médicaments comme les sulfamides.

Vitamine B5 (Acide pantothénique) :
Métabolisme des glucides et lipides, anti-dermatite, reproduction
A un rôle dans la production de certaines hormones et de substances qui régularisent l?activité des nerfs. Agit comme un anti-oxydant.
* Levure de bière, jaunes d??ufs, fruits, céréales complètes, graines germées, huile de foie de morue
Carences : Diminution de la croissance, du développement, des plumes, de la ponte
Les antibiotiques risquent de contrarier une bonne assimilation de cette vitamine.

Vitamine B6 (Pyridoxine) :
Active le métabolisme des graisses et substances protidiques. Essentielle au fonctionnement du système nerveux. Participe à la production d?anticorps et des globules rouges.
Aidant en cas de baisse de l'appétit, de troubles nerveux, et en cas de baisse du nombre de ponte. Croissance.
* Levure de bière, jaune d??ufs, céréales complètes, graines germées, noix, chou, maïs, soja?
Carences : Perte d'appétit, amaigrissement, troubles nerveux

Vitamine B8 ou H (Biotine) :
Très indiquée en cas de problèmes de peau.
* Levure de bière, chou-fleur, cacahuètes, pois secs.
Carences : Altération de la peau, asthénie psychique, atrophie des pailles de la langue

Vitamine B9 (Acide folique) :
Participe à la synthèse des protéines, de l?acide nucléique et des globules rouges.
·Levure de bière, fruits et légumes vert, salade, épinard, amandes
Carences : Anémie, perte de la couleur des plumes, croissance retardée du corps et des plumes
Une consommation trop importante de vitamine B9 provoque de l?irritabilité, convulsions?

Vitamine B 12 (Cobalamine) : :
Intervient dans le développement des globules rouges.
Anti-anémique, facteur de croissance, actions dans la synthèse protéique, mauvais développement des plumes. Eclosion difficile.
* Levure de bière, verdure, foie, graines germées, huile de foie de morue, ?ufs
Une carence entraîne une anémie grave.
Une surconsommation stimule les cellules malignes.

Vitamine C (Acide ascorbique) :
Stimulant général, anti-infectieuse. A un effet protecteur pour les autres vitamines.
* Fruits et légumes
Carences : Entraîne des troubles de croissance avec altération des os.

Vitamine D3 (Cholécalciférol (D3) :
Assure la fixation du calcium et du phosphore
En cas de déformation du bec, d'?ufs à coquille molle.
* Synthèse de l'organisme soumis au UV, huile de foie de morue, germes de blé ; ?ufs.
Carences : Déformation du bec, coquille molle, rachitisme, gonflement des articulations
A fortes doses, causent des troubles très graves.

Vitamine E (Tocophérol) :
Fécondité, atténue les effets de la vitamine A.. Tonus musculaire
* Germes de blé, graines germées, plantes vertes, légumineuses, jaune d??uf
Carences : Trouble de la reproduction, troubles neuromusculaires

Vitamine F ou acides gras non saturés (linoléique, arachidonique) :
Intervient dans le métabolisme des lipides
·Huiles végétales de première pression à froid, les fruits oléagineux
Carences : troubles cutanés avec irritations.

Vitamine H (Biotine) :
Favorise l'éclosion des ?ufs.
Aidant en cas de troubles cutanés, de mauvaise éclosion, et de plumage terne.
·Levure de bière, céréales, foie ...
Carences : Problèmes d'éclosion, déformation osseuses, problèmes de peau

Vitamine K (Phylloquinone) :
Aide à la coagulation sanguine. Intervient dans le métabolisme du fer
Produite par la flore bactérienne de l?intestin
·Choux, tomate, épinard, fruits, verdure
L?abus de vitamine K provoque une altération du foie et des globules rouges.